Olá meus queridos amigos, há quanto tempo!!!!
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Não deve ser novidade para vocês, mas essa receita de enroladinho de salsicha pode ser uma ideia para o lanche da garotada, principalmente por ser uma receita prática, econômica e muito fácil de fazer; inclusive aproveitei o restante da massa, pois havia terminado as salsichas, e fiz uns pãezinhos recheados com goiabada. Pessoal, ficou uma delícia, e ainda no outro dia, a goiabada continuou derretida, como uma geleia. Muito bom e espero que vocês gostem também.
Vamos à receita:
Ingredientes:
1 copo (tipo de requeijão) de água bem morna
1 envelope de fermento para pão
meia colher de sal
1 colher de açúcar
meia xícara de óleo
+ ou - meio kg de farinha de trigo.
Recheio:
Salsichas ferventadas cortadas ao meio ou inteiras.
Como fazer:
Misturar numa tigela, a água com o fermento até que dissolva; em seguida, acrescente o sal, açúcar e o óleo, misture e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo mexendo com uma colher de pau, até que precise colocar a "mão na massa", amassando bem, e acrescentando o trigo, até que não "grude" na mão. Sove um pouco mais e cubra com um pano limpo e deixe crescer por uns 30 minutos.
Abra a massa e corte do tamanho que dê para enrolar a salsicha pela metade ou inteira, conforme queira.
Arrume em um tabuleiro untado; pincele os enroladinhos com gema e leve ao forno por +ou- 20 minutos.
OBS.: com essa massa pode ser utilizado outros tipos de recheios, como frango desfiado queijo, goiabada, etc.
Espero que tenham gostado da sugestão para lanche. Tenho certeza que a garotada vai amar.
Abraços da amiga Janete.
Não deixem de consultar o "Cantinho da Culinária"; como já falei de outras vezes, é o meu caderno de receitas preferido, afinal, todas as receitas foram feitas e testadas por mim.
Abraços da amiga Janete
