Dica refrescante - Gelatina

Olá, meus queridos amigos. Se tem uma sobremesa que foi a estrela desse verão, foi a deliciosa e versátil gelatina. Além da receita básica, abusei da criatividade e ficou cada vez melhor e mais refrescante.

Essa versão, por exemplo, usei dois sabores de gelatina, doce de abacaxi em calda e o fiel creme de leite.

Receita:
Ingredientes:
Doce de abacaxi em calda, ou preparado conforme dica abaixo.
Gelatina de uva ou sabor preferencial
Gelatina de abacaxi
Creme de leite

Dica: Pode fazer o doce de abacaxi, retirando o talo e cortando em pequenos pedaços. Em seguida leve ao fogo brando com uma xícara de açúcar e uma xícara de água e deixe cozinhar até que forme uma calda fina. Reserve para esfriar enquanto prepara as gelatinas.
Escolha uma gelatina do sabor de sua preferência (Usei gelatina de uva, mas pode ser de morango, cereja, etc... ), prepare conforme as instruções da caixinha e coloque nas tacinhas; leve à geladeira até que fique firme; acrescente o doce de abacaxi e por cima, gelatina de abacaxi ou tangerina, seguido do creme de leite e leve novamente à geladeira, deixando por algum tempo, até que fique firme e bem geladinha. Simples assim.
OBS.:Pode ser feita com antecedência; à noite ou pela manhã.

Espero que tenham gostado dessa dica refrescante.

Até a próxima.

Abraços da amiga Janete

Sugestão de suco

Olá, meus queridos amigos.

Voltei com mais uma dica refrescante, afinal, o verão está "pegando fogo", e é necessário uma boa hidratação com muita água e sucos.

Sei que vocês devem estar pensando que é uma sugestão banal, afinal, quem não sabe fazer um suco - só que não. A ideia é de sugerir combinações e lembrar de consumir uma bebida mais saudável.

Sempre nas sextas-feiras, faço compras na feira e não abro mão do "mamãozinho de cada dia", só que o mamão é uma fruta muito sensível e mesmo comprando alguns mais deves, eles amadurecem muito rápido e por conta disso, eu estava desperdiçando muito, até que resolvi congelar a polpa da fruta e foi uma excelente ideia.

Com o mamão congelado, podemos fazer uma deliciosa vitamina (fica parecendo um sorvete); pode também fazer um suco, acrescentando água e um pouco de açúcar, e o conhecido suco de laranja com mamão.

No liquidificador, bata o suco de seis laranjas (espremidas na coadeira) e polpa de 1 mamão - se preferir, acrescente 1 copo de água gelada (não necessariamente). Sirva a seguir, com pedrinhas de gelo e se quiser, acrescente 1 colher de açúcar.

Gostaram da dica? Simples assim.

Abraços da amiga Janete

"O ritmo do universo cabe,

inteiro,

na pupila dum verso."

Albano Martins

Dicas - sorvete

Olá, meus queridos amigos.

Esquentou, não é mesmo? Imagine como será o nosso verão...

Bem, estou começando essa semana, com mais uma categoria para enriquecer e diversificar mais o nosso blog da amizade, e como a "pressão" da temperatura está aumentando, o jeito é refrescar e procurar se hidratar o máximo que puder.

É claro que não tem muito segredo para se fazer um suco, preparar um sorvete ou sobremesas geladas, mas sempre tem uma dica para incrementar essas delícias que refrescam e hidratam e por isso, sempre que tiver uma dica legal, vou sugerir postando para vocês.

A dica de hoje é de sorvete com ganache de chocolate.

Receita: 
1 pote de sorvete de creme 
1 caixinha de creme de leite
200 gramas de chocolate meio amargo (pode ser barra ou gotas de chocolate)

Misturar o creme de leite com o chocolate e em banho-Maria, mexer com uma colher de pau até formar uma ganache mole.
Deixe esfriar e arrume as taças com ganache, sorvete de creme e ganache por cima.
Fica uma delícia e dá para refresar um pouco.
Então, gostaram da dica?

Outra dica:  com creme de leite fresco e Nutella, podendo usar sorvete de abacaxi (humm...) - misture bem e sirva da mesma forma. (Essa foi uma sugestão da minha querida maninha Helena)

Até a próxima com mais uma dica refrescante para o verão.

Abraços da amiga Janete

"Ontem caminhei

Nos campos de chuva, hoje

chove dentro de mim."

Casimiro de Brito