Creme de ervilhas frescas

Olá, meus queridos amigos.

Uma dica para dias mais frios? Chegou a época dos cremes, sopas e caldos.

Hoje, uma deliciosa receita para vocês.

Ingredientes:
2 litros de água
Alho poró
Cebola picada
50 gramas de bacon
250 gramas de batata inglesa
Folha de louro
50 ml de azeite
300 gramas de ervilhas secas
Sal e pimenta do reino à gosto
2 colheres de salsinha picada

Refogar: azeite, bacon, alho poró, ervilhas, batatas e acrescentar água.
Depois de cozido, bata no liquidificador e volte à panela para finalizar, conferindo o sal, acrescentando a pimenta do reino e por fim o creme de leite.

Minhas Observações:

Sempre faço comentários sobre a pimenta do reino, que pode ser substituída por noz moscada, ou aquele tempero completo, que vem sem a pimenta. Quanto ao alho poró, usei alho picadinho, pois não tinha no momento e as folhas de louro foram substituídas por louro em pó, o que uso com muita frequência.

Essas observações são feitas para que não haja dúvidas na falta de algum desses ingredientes.

Curtiram? O tempo já está sugerindo um caldinho ou uma sopinha para aquecer as noites mais frias.

Até a próxima dica.

Abraços da amiga Janete

"É urgente inventar alegria,

multiplicar os beijos, as searas,

é urgente descobrir rosas

e rios e manhãs claras."

Eugênio de Andrade