Maionese de Maçã

Olá meus queridos amigos.

Que tal uma salada deliciosa para acompanhamento de assados?

Essa salada foi uma sugestão da minha filha, para acompanhar um pernil de cabrito que fizemos no sábado, e foi um sucesso, pois é bem suave e muito simples de preparar.

Vale a pena experimentar essa receita e tenho certeza que vocês vão gostar.

Ingredientes:
01 maçã verde
01 pera
02 batatas cozidas
Passas brancas
Maionese light
Açafrão
Suco de limão
Castanha de caju triturada
01 maçã vermelha ou morangos para decorar
Modo de preparo:
Cortar as batatas em cubos pequenos e cozinhar com um pouco de sal.
Cortar a maçã verde e a pera em cubinhos e colocar suco de limão para não escurecer.
Ferventar as passas para que fiquem macias e misture todos os ingredientes em um refratário.
À parte, misture a maionese com o açafrão até que fique bem homogêneo e acrescente à salada.
Decore com fatias de maçã vermelha ou morangos, com folhas de hortelã.
Pode servir gelada.

Espero que tenham gostado da sugestão.

Abraços da amiga Janete

"A verdadeira coragem é ir atrás de seus sonhos mesmo quando todos dizem que ele é impossível."

Cora Coralina