Bolo de Aipim

Hummmm!!!

  Hoje eu fiz um bolo de aipim muito fácil e quero partilhar com vocês.

 

Ingredientes:

03 ovos
600 gr de aipim ralado 
01 vidro de leite de coco
01 xícara (chá) de açúcar
03 colheres (sopa) de margarina Qualy  

Modo de Preparo:

Unte uma fôrma de canudo no meio ou um tabuleiro com margarina. Não polvilhe farinha de trigo. Bata os ovos como para uma omelete, até começarem a fazer uma espuma. Acrescente o açúcar, mexa bem e junte a margarina. Misture o leite de coco e, por último, o aipim (macaxeira) ralado. Espalhe a massa na fôrma ou tabuleiro. Asse no forno pré-aquecido em temperatura média, até a massa começar a secar. Espete o bolo com um palito, deve sair quase seco. Desinforme o bolo morno, já quase frio. Se tiver sido assado no tabuleiro, corte em quadradinhos e retire-os com o auxílio de uma espátula. Espero que tenham gostado da dica para domingo. Boa noite e um ótimo final de semana. Abraços da amiga Janete "Todos os que sem lei pecaram, sem lei também perecerão, e todos os que sob a lei pecaram, pela lei serão julgados." Rm 2:12