Quibe

Quibe

Boa noite meus queridos amigos

Vou ensinar para vocês uma receita quibe muito fácil e que foge um pouco do tradicional.

Ingredientes:

½ kg de patinho moído

½ kg de triguilho

02 cebolas raladas ou bem picadinhas

Hortelã

Pimenta Síria e/ou noz moscada

01 colher de canela em pó

Sal a gosto

Suco de meio limão

01 colher de farinha de trigo

02 colheres de azeite

Modo de fazer:

Coloque o triguilho de molho por 30 minutos.

Enquanto isso, rale a cebola, corte as folhas de hortelã (depois de bem lavadas), bem picadinhas e junte à carne (patinho) moída, com o sal.

Esprema o triguilho (farinha para quibe) e junte à carne; vai acrescentando os outros ingredientes, amassando sempre até que fique uma massa homogênea.

Faça os quibes e frite. Se quiser pode congelar.

Para descongelar, é bom tirar do freezer com antecedência para que fique em temperatura ambiente, ou seja, para que fique sequinho.

Frite em óleo limpo e quente com cuidado para não encher muito a panela. Frite aos poucos.

Bem, espero que gostem dessa receita. É fácil e rápida de fazer e não tem erro.

Abraços e até a próxima

"Feliz, feliz Natal, a que faz que nos lembremos das ilusões de nossa infância, recorde-lhe ao avô as alegrias de sua juventude, e lhe transporte ao viajante a sua chaminé e a seu doce lar!"

Charles Dickens