Escondidinho de Carne Seca

Olá, meus queridos amigos.

Vocês já fizeram escondidinho de carne seca? É muito simples e fica uma delícia.

Confiram a receita.

Ingredientes

  1 kg de mandioca cozida

  1 lata de creme de leite com o soro

  2 colheres de margarina

  1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida

  1 cebola média picadinha

  4 dentes de alho esmagados

  2 tomates sem casca picados

  Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal

2. Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve

3. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada

4. Acerte o sal se achar necessário

5. Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê

6. Polvilhe com queijo parmesão 

Viram como é fácil?

Até a próxima receita

Abraços da amiga Janete