Bolo de Palito

Hoje é um dia muito especial para mim, o mais importante, pois afinal, é o meu aniversário e com a graça de Deus, completei mais um ano de vida e com isso, iniciando mais uma etapa com a oportunidade de seguir com esse projeto de passar para vocês um pouco da minha experiência, oferecendo a todos, com muito carinho, as postagens nesse nosso cantinho da amizade.

Não fiz festa, mas para não “passar em branco”, eu e a minha amiga Neusa, decidimos fazer uma receita “inédita” de um bolo muito interessante, em forma de picolé e por isso o nome de “Bolo de Palito” e foi uma surpresa, quando alguns amigos apareceram em minha casa e aprovaram essa delícia que realmente parece um picolé de bolo.

Eu não poderia deixar de oferecer a todos essa receita do “bolo do meu aniversário”.

INGREDIENTES:

03 ovos

02 xícaras de açúcar

03 colheres de margarina

03 xícaras de farinha de trigo

01 colher de fermento em pó (pó royal)

01 xícara de cacau

1/2 xícara de leite

Palitos de picolé

Chocolate derretido para banhar o bolo

BRIGADEIRO:

02 latas de leite condensado

03 colheres de nescau ou toddy

03 colheres de cacau

MODO DE FAZER:

PARA O BOLO:

Bater as claras em neve e reservar

Na batedeira, bater o açúcar com a margarina e as gemas até formar um creme.

Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o leite, até que a massa fique bem homogênea; em seguida acrescente o cacau, dissolvido com um pouco de água quente e por último, envolva a massa com as claras em neve que estão reservadas.

Unte um tabuleiro retangular, forre com papel manteiga, polvilhe com trigo e espalhe a massa do bolo.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20 minutos ou até que o bolo fique assado.

Retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio, no sentido horizontal; recheie com brigadeiro e leve à geladeira por duas horas.

Retirar da geladeira e cortar em pedaços de mais ou menos três dedos, inserir o palito de picolé e banhar com o chocolate derretido.

Colocar em tabuleiros forrados com papel manteiga e levar à geladeira por alguns minutos e quando o chocolate estiver sequinho, é só acertar com uma faca, para dar o acabamento e servir.

PARA O BRIGADEIRO:

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo mexendo sempre até que fique com a consistência desejada.

PARA O CHOCOLATE:

Levar ao fogo uma panela maior com água e uma panela menor com o chocolate para derreter em banho Maria e banhar os "picolés de bolo", levando para descansar em um tabuleiro forrado com papel manteiga.

DICAS:

• Se preferir, pode usar a farinha de trigo com fermento  e nesse caso, não será necessário o pó royal.
• Se não tiver cacau, pode usar nescau ou toddy na massa do bolo.
• O cacau também pode ser substituído por achocolatado em pó para fazer o brigadeiro.
• O chocolate pode ser em gotas ou em barras e de preferência meio amargo.

 Espero que tenham gostado dessa receita e aproveito para agradecer a minha mãe, meus irmãos e aos meus amigos que lembraram do meu aniversário, desejando a todos muita saúde e paz. Que Jesus os abençoe e fortaleça a nossa amizade.

Um beijo no coração de cada um de vocês, com todo o meu carinho.

Janete