Gelado de Pêssegos

Olá, meus queridos amigos.

Sempre que alguém pergunta sobre a receita desse bolo, fala que tem dificuldade para encontrá-la no "Cantinho da Culinária", então estou postando novamente; afinal, esse é o queridinho da maioria dos seguidores do Blog.

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Ingredientes:

1 massa de Pão de ló

1 lata de leite condensado

1 lata de leite comum

1 colher de maisena

1 lata de creme de leite

1 lata de pêssegos em calda

Pão de ló:

1 2/3 xícaras de margarina

1 2/3 xícaras de açúcar

6 gemas

4 claras

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de pó royal

Modo de fazer:

Bater a margarina, o açúcar e as gemas, até formar uma massa cremosa e clara. Acrescentar a farinha de trigo e o pó royal peneirados. Bater as claras em neve e juntar à massa, misturando levemente. Levar para assar em forma untada e polvilhada, em forno pré-aquecido.

Creme:

Misture o leite condensado, com o leite comum, a maizena e a gema e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme.

Modo de armar:

Perfure o bolo, molhando com a calda do doce de pêssegos. Em seguida, cubra-o com pêssegos picadinhos. Jogue o creme por cima; em seguida, misture uma lata de creme de leite sem sôro, com duas colheres de açúcar refinado e jogue por cima do creme com cuidado; salpique côco ralado e por último enfeite com pedaços de pêssegos. Leve à geladeira e sirve gelado.

Dicas:

Se vocês preferirem, podem usar uma receita básica de bolo no lugar do pão de ló e podem usar duas ou três receitas para confeccionar um bolo de festa, com duas camadas de recheio.

A cobertura pode ser com chantilly ou marshmallow e a decoração é por conta da criatividade de cada um.

Essa receita tem mais detalhes, mas o grau de dificuldade é médio.

Espero vocês no nosso "Cantinho da Culinária".

Abraços da amiga Janete

"O que fazer com esse mar 

senão abrir os braços e navegar?"

Hamilton Faria