sábado, 25 de setembro de 2010

Bolo de Cenoura






Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate-bolo-cenoura-cobertura-chocolate-3.jpg

Esse é o bolo de cenoura mais simples e rápido.

Ingredientes:

2 ovos
3 cenouras
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de trigo
1 colher de pó royal.

Como preparar:

Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes; depois misture com o trigo e o pó royal. Coloque em forma untada para assar.

A cobertura é opcional e a gosto, mas geralmente a cobertura que uso para bolos, é com chocolate derretido com creme de leite, uma colher (de sopa) de nescau e uma colher (de café) de margarina para dar um brilho.
Se o chocolate for meio amargo, acrescente uma colher de açúcar.

Espero que tenham gostado da receita.
Abraços, Janete


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